一株胶红酵母及其在发酵生产海红虾青素中的应用

摘要

本申请公开了一株胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)，保藏编号：CGMCC No.10123，以及其在发酵生产海红虾青素中的应用，通过以下步骤实现：培养胶红酵母种子液，向发酵罐中加入2.5‑4L的培养液，培养液包括：葡萄糖、蔗糖、果糖、乙醇或甘油中的一种6‑120g/L，酵母粉1‑5g/L，磷酸二氢钾0.1‑0.5g/L，磷酸氢二钾0.1‑0.5g/L，尿素2‑5g/L，氯化钠2‑9g/L，培养液pH值在5.5‑7.5之间，向所述培养液中接入2‑10％的胶红酵母种子液，发酵罐转速为160‑300r/min，在28‑33℃的温度范围内发酵2‑4天。利用本发明中的胶红酵母，海红虾青素的产量高。