一种水产品中生物胺的快速检测方法

摘要

本发明涉及检测技术领域，具体涉及一种水产品中生物胺的快速检测方法。该方法首先将从水产品中萃取生物胺，并将其制备成生物胺稀溶液；然后采用涂覆衍生化试剂的萃取头直接衍生/萃取生物胺稀溶液，再将得到的生物胺衍生物利用气相质谱进行分析，同时，根据内标化合物校正峰面积后，建立生物胺含量与生物胺衍生物峰面积定量关系的标准曲线；获得待测样品中生物胺衍生物的峰面积，根据步骤（5）生物胺含量与生物胺衍生物峰面积的定量关系，计算得到水产品中生物胺的含量。该方法的优点为：前处理操作步骤简单，检测快速简便；有机溶剂使用较少，绿色环保；检测对象种类多样；检测精度较高。