利用瓜尔胶快速制备低聚半乳甘露糖酶解液的方法

摘要

本发明公开了一种利用瓜尔胶快速制备低聚半乳甘露糖酶解液的方法，首先用柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲溶液配制瓜尔胶溶液，然后控制温度及时间进行加热溶胀，冷却后，同时加入β‑甘露聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶三种酶，充分混匀，控制酶解温度及时间进行降解。本发明实现了高浓度下瓜尔胶的快速酶解，并获得了低聚半乳甘露糖酶解液,节约了后续生产低聚半乳甘露糖时干燥、纯化的成本。