食品添加剂组合物的制造方法以及含有该食品添加剂组合物的食品组合物

摘要

本发明提供在液体中再分散性、长期分散稳定性极为优异的食品添加剂浆状组合物以及它们的粉末组合物。还提供含有多价金属、磷酸离子、具羧基的有机酸和碱金属的食品添加剂浆状组合物的制造方法，其特征在于将水、多价金属化合物、具羧基的有机酸混合制成母液，然后添加磷酸源和碱金属。