海洋真菌裂殖壶菌OUC88的工业应用

摘要

本发明是海洋裂殖壶菌OUC88的工业应用。该裂殖壶菌具有富产二十二碳六烯酸(DHA)的能力，其菌种保藏号：CGMCC No.1240，保藏日期：2004.10.27。该裂殖壶菌是以裂殖壶菌SR21的菌株为出发菌种，通过化学诱变和物理诱变相结合而得到的新菌种。该高DHA含量的突变菌株OUC88，通过优化菌株培养条件，培养后期补加碳源，使细胞干重高达25g/L，DHA产量达8.27g/L。该菌体作为面包等食品或乳制品，尤其是婴儿奶粉的添加剂，可以促进身体发育。整个菌体发酵工艺简单，不需增加额外的设备和人工，提高了生物的利用率，获得了较高产量的目的产物，降低了发酵成本。