一种仙人掌汁液提取工艺

摘要

本发明提供了一种仙人掌汁液提取工艺，它是将可食用的仙人掌切片后直接加入仙人掌汁液的促进剂蔗糖，搅拌均匀后，静置分离经瞬间高温灭菌后，即得仙人掌原汁，其是利用蔗糖渗透压胀破仙人掌细胞壁使其汁液流出的原理，它避免了螺旋压榨方法榨汁，存在汁液粘度高，夹杂物多，分离汁液困难等问题，而且最大限度地保留了仙人掌的原有成份，色泽鲜嫩绿，大大缩短了工艺流程，节省了设备投资，降低了生产成本。