同时增强浒苔多糖抗氧化和抗菌活性的方法

摘要

本发明公开了一种同时增强浒苔多糖抗氧化和抗菌活性的方法，包括以下步骤：利用过氧化氢和维生素C对浒苔粗多糖进行降解，得到降解浒苔多糖；以氯乙酸为羧甲基化试剂，与降解浒苔多糖反应，从而制备羧甲基化浒苔多糖(CDEP)。本发明的CDEP具有较低的分子量(20‑120kDa)，其羧甲基取代度(DS)为0.3～1.0。本发明的CDEP具有较好的体外抗氧化活性和抗菌作用。