胶原肽组合物的制造方法、DPP‑4阻碍剂和血糖值升高抑制剂

摘要

本发明提供新的胶原肽组合物的制造方法、和含有所述胶原肽组合物的DPP‑4阻碍剂、血糖值升高抑制剂。在胶原和/或明胶溶液中添加来自生姜根茎的酶进行分解，生成含有以X‑Hyp‑Gly(式中，X表示除Gly、Hyp和Pro以外的氨基酸残基)表示的肽的肽组合物。这样得到的胶原肽组合物DPP‑4阻碍活性高，且血糖值升高抑制效果优异。