一种抗真菌肽及其在抑制黄曲霉毒素产生中的应用

摘要

本发明提供一种抗真菌肽及其在抑制黄曲霉毒素产生中的应用。所述抗真菌肽的氨基酸序列为：Ala‑Asp‑Leu‑Pro‑Val‑Lys‑Ser‑Gly‑Asp‑Thr‑Pro‑Glu。本发明的抗真菌肽能够有效抑制黄曲霉和寄生曲霉的生长以及黄曲霉毒素的产生，抑制效果良好并且持久，适合进行大规模生产和应用。