一种具有过氧化氢酶活性的酶及其编码基因

摘要

本发明的目的是提供一种具有过氧化氢酶活性的酶及其编码基因。本发明采用基因工程技术手段将该基因转化入黑曲霉(Aspergillus niger)中，构建得到了高效表达该酶的重组菌株，从而有利于实现该酶的工业化生产和广泛应用。本发明所述酶的氨基酸序列为SEQ ID NO：1，其最适作用温度为60℃，最适作用pH为6.0，能有效的催化过氧化氢分解生成水和氧气。利用本发明所述酶处理H₂O₂，15min时即将H₂O₂全部分解，性能优于市售产品，因此可广泛的运用于食品、纺织、医药、造纸等工业生产，应用前景广阔。