栉孔扇贝血淋巴中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性及其性质的研究

摘要

采用分光光度法测定了栉孔扇贝（Chlamysfarriri）血细胞和血清中的超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）的活性，并对其cuzn-SOD和Mn-SOD的鉴别区分SOD和cAT的部分性质进行了研究。结果表明：血细胞和血清中均存在SOD和cAT活性，血细胞中SOD和CAT活力分别是血清中的3倍和2倍；冻存10天，血清SOD丧失24.6℅的活力、而cAT丧失其话力的40.8℅；血细胞中cuzr-soD和Mn-SOD分别是其总活力的70.3℅和29.7℅，血清中仅存在Cuzn-SOD活性，血清SOD和cAT的最适pH值分别为10.0和7．5，最适温度分别为55°C和45°C和45°C和；血清中soD对热的稳定性很高，80°C下保温30min，酶活力仍很高，而CAT对热的稳定性较低。