一种半纤维素酶及其在制备壳寡糖中的应用

摘要

本发明是关于一种半纤维素酶及其在制备壳寡糖中的应用，该半纤维素酶是短小芽孢杆菌(Bacillus Pumilus)半纤酶A1号CCTCC M201023的发酵产物；本发明壳寡糖的制备方法包括对壳聚糖酶解、酶解液的离心过滤、絮凝澄清、真空浓缩、过滤去杂质、脱色、脱味、超滤分级、干燥，其特征在于对壳聚糖酶解使用前述的半纤维素酶。本发明的贡献在于提供了高效产酶菌株，且酶的活性大大提高，达300u/ml；酶解工艺效率高，仅需8-10小时；产物中有效组分含量高，壳3-10糖在70%以上。