一种含鱼腥草的植物饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种含鱼腥草的植物饮料及其制备方法，包括如下步骤：采用高压和双水相萃取处理鱼腥草原料得到浸膏，然后将水提后得到的山菊花和广西甜茶浸膏混合，加纯净水溶解，均质，过滤，灭菌，分装得到。相比现有技术简单的水提，可以更好的将鱼腥草中含有的有效成分鱼腥草素、鱼腥草挥发油分解出，利于后续工艺处理后利于人体吸收。本发明不添加蔗糖，而是通过广西甜茶来调节饮料的口感，广西甜茶中含有丰富的甜茶素，不仅可以作为甜味剂调节口感，而且还适合糖尿病患者饮用。本发明不添加防腐剂、稳定剂等添加剂，而是通过配方的简化、工艺的优化，使得得到的植物饮料稳定。