一种新型酱香型白酒堆积发酵平台

摘要

本实用新型涉及白酒酿造技术领域，提供了一种新型酱香型白酒堆积发酵平台，包括平台总成以及驱动电机，所述平台总成由若干可分离的平台单体组合而成，所述平台单体上设置有在窖池的窖坎上行走的行走机构，所述驱动电机用于单一驱动任一所述平台单体沿窖池的窖坎延伸方向运动。本实用新型采用多个平台单体拼接成一个大的平台总成，单个平台单体可以分离，移动起来非常方便，利于白酒发酵生产。