一种生产含纳豆激酶的纳豆粉用的发酵装置

摘要

本实用新型涉及纳豆粉生产技术领域，尤其是一种生产含纳豆激酶的纳豆粉用的发酵装置，包括箱体，箱体一侧铰接有箱门，箱体下端四角均固定安装有支撑腿，箱体上表面中部固定安装有电机，转轴两侧均通过固定机构固定安装有多个转动杆，转动杆下表面均固定安装有锯齿条，支架上表面均通过两个卡合机构安装有圆盘，支架与圆盘之间均设置有多个定位机构，锯齿条均分别位于圆盘上表面，箱体一侧顶部连通有风管接口，箱体下底面两侧均连通有排料口，箱体内壁一侧固定安装有电加热管。该生产含纳豆激酶的纳豆粉用的发酵装置便于装料和卸料，而且能够控制发酵的温度和氧气含量，从而能够提高发酵效率和产品质量。