土陶杀青锅

摘要

土陶杀青锅，包括锅体、手柄，其特征在于所述锅体（2）用陶土原料制成，形状呈球冠形，在锅体外部侧面的底部至中上部包裹有均热套（5）。土陶杀青锅，用于绿茶生产工序中的杀青工艺，通过均热套的作用，能较快的把炉火的热量分散传递给整个锅体；加之锅体是用土陶材料制成，吸热量后，均匀分布，升温相对铁锅缓慢，但相对纯土陶锅升温却快得多，当温度达到要求后，其保温时间长，不易突然升降温，更有利益鲜茶叶的杀青要求。