用于热处理塑料袋中的食品产品的装置与方法

摘要

本发明涉及对塑料容器中的食品进行热处理的装置与方法，所用方式为：在填充了食品和灌注了之后，就密封塑料容器，但有两条管子被引入容器里，以便使灌注液流通。这些管子通过一台泵而与热交换器的次级环路相连接。在初级环路上提供热水或热水流，使得容器、泵、管子和热交换器中的灌注液同时温热起来。在热交换器的初级环路上提供冷水，使容器中的食品产品冷却下来。