一种同时测定葡萄酒中原花青素和白藜芦醇的方法

摘要

本发明涉及食品检验与分析领域，具体为一种测定葡萄酒中原花青素和白藜芦醇的方法。本发明旨在采用高效液相色谱串联二级阵列管检测器与荧光检测器，直接测定葡萄酒中的原花青素与白藜芦醇。其中荧光检测器能够通过激发波长与发射波长的调整，减小杂质的干扰，从而具有高选择性，其灵敏度远高于紫外检测器，可准确、可靠地对物质定量分析，能够准确可靠地检测分析葡萄酒中的原花青素与白藜芦醇这两种功效成分。