饮食物的盐味改善方法、饮食物以及盐味改善剂

摘要

本发明提供一种饮食物的盐味改善方法、饮食物以及盐味改善剂。本发明将难消化性糊精、分支麦芽糊精、菊糖及聚葡萄糖等水溶性膳食织维添加至饮食物中，藉此可增强含有钠盐和/或钾盐的饮食物的盐味。另外，本发明可改善(掩盖)钾盐的苦涩味。