富含玉米肽硒的多肽营养面粉

摘要

一种富含玉米肽硒的多肽营养面粉，涉及食品技术领域，由以下重量份数的组份组成，小麦面粉70-90份，小麦芽粉5-15份，莲藕多糖0.001-0.005份，富硒酵母0.006-0.01份，花生芽粉1.8-2.2份，蜂花粉0.01-0.015份，改良剂0.1-0.5份，玉米肽0.005-0.008份，白茶粉0.015-0.02份。本发明面粉营养价值高，食用安全可靠，可制备成挂面，易于消化吸收，使人们在品尝美食的同时还能起到保健功能，营养价值高，长期食用能够提高免疫能力。