一种基于嗅觉和味觉传感器信息融合的乌龙茶原产地的鉴别方法

摘要

本发明公开了一种基于多传感器信息融合的乌龙茶原产地鉴别方法。具体检测包括以下步骤：选取一批不同原产地的乌龙茶样本；利用色敏型嗅觉传感器系统（由卟啉及其衍生物等9种敏感材料固定在疏水膜上面制成传感器阵列）获取样本的气味信息；利用由金电极、铂电极、铜电极、玻碳电极等四种工作电极再结合参比电极组成的味觉传感器获取样本的滋味信息；然后将采集到的两组信息数据融合，建立相关信息的模型，即可实现对不同原产地的乌龙茶样本的鉴别（具体步骤和思路如摘要附图）。本发明利用嗅觉和味觉多传感器融合技术实现对不同原产地乌龙茶样本的鉴别，同时操作简便、快捷，智能化、信息互补、结果可靠。