一种咀嚼型软胶囊皮和咀嚼型软胶囊

摘要

本发明属于食品学或制剂学领域，涉及一种咀嚼型软胶囊皮和咀嚼型软胶囊。具体地，本发明的咀嚼型软胶囊皮包含：明胶10％-50％，水分保持剂10％-40％，增稠剂2％-20％，水分6％-20％，并且所述软胶囊皮的厚度为0.3-1.2mm。本发明还涉及一种所述夹心凝胶软糖，以及所述咀嚼型软胶囊或夹心凝胶软糖的制备方法。本发明的软胶囊皮的咀嚼性和稳定性良好。此外，本发明的咀嚼型软胶囊或夹心凝胶软糖的咀嚼性和稳定性良好，而且灌注夹心含量提高，不容易出现偏心、漏心问题，更易于糖体的稳定。