一种韩国高丽红参蜜枣的加工工艺

摘要

本发明所属保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种韩国高丽红参蜜枣的加工工艺。将大枣和枸杞子用清水冲洗干净，放入容器里，加入温水至没过大枣表面，浸泡至大枣果皮变软舒展，去枣核；将去枣核的大枣及枸杞子和红糖放入不锈钢容器里，加水煮，将蜂蜜和乙基麦芽酚放入不锈钢容器里，搅拌均匀，将大枣、枸杞子在不锈钢容器里浸蜜；每个大枣内装入高丽红参粉末，用枸杞子和糯米糊将大枣封口，再将大枣浸蜜和浸泡卡拉，取出，将大枣进行干燥，软硬适中为宜，取出，装盘，放凉，装袋或装瓶。本发明产品具有强身健体的功能。