螺旋式食品加热、冷却或干燥装置及应用

摘要

本发明公开了一种螺旋式食品加热、冷却或干燥装置及应用，包括一个保温库体和一个单螺旋输送装置，该单螺旋输送装置包括横杆、转毂、螺旋塔、温度传感器、输送网带、张紧轮和排水槽，其特征在于，它还包括流体管道主管、流体管道支管、弧形盖板、冷凝水导流板、冷凝水导流板支架和排风扇。流体管道中的介质为恒温空气，包括蒸汽、冷气和热空气，能实现蒸煮、冷却及干燥等多种食品的加工工艺要求。通过流体管道支管将介质直接喷到物料表面，使其与物料充分接触，可有效提高介质的热传导效率；弧形盖板和冷凝水导流板，能有效的疏导冷凝水，保证产品的质量不受冷凝水的影响；保温库体上的排风扇，用于干燥加工过程中的排湿，以提高干燥效率。