一种包含鲜番茄、甜椒和胡萝卜的食品及其制作方法

摘要

一种包含鲜番茄、甜椒和胡萝卜的食品及其制作方法,由新鲜番茄、甜椒、胡萝卜和花椒油、特质香辛料经过原辅料分选、清洗、消毒、破碎、真空调配和预热灌装制成；其中原辅料包括新鲜番茄45%-65%，甜椒30%-40%，生姜0.1%-0.3%，白砂糖1%-2%，食盐1%-2%，花椒油2%-3%，胡萝卜3%-5%，大蒜2%-3%。制出的沙萨比利产品，口感酸甜，微辣，鲜香适口，富含人体健康所需要的多种氨基酸及多种微量元素，适宜所有人群食用，满足人体一日所需全部主要营养元素的汤品或菜肴，是中亚五国喜爱的调味食品。