一种分泌脂肪酶的毕赤酵母共表达伴侣蛋白基因工程菌及其应用

摘要

本发明公开了一种分泌脂肪酶的毕赤酵母共表达伴侣蛋白基因工程菌及其应用，本发明运用了分子生物学技术在表达华根霉脂肪酶的毕赤酵母基因工程菌中插入两种伴侣蛋白ERO1和PDI基因。通过在两种伴侣蛋白的协同作用下，加速了外源蛋白的合成速度，从而增加了外源蛋白脂肪酶的分泌速率，其胞外酶活力达到32000U/mL；该酶在面包烘焙、造纸工业中树脂障碍控制、皮革脱脂中具有很好的应用前景。