一种酵母葡聚糖中非水溶性葡聚糖含量的检测方法

摘要

本发明涉及一种酵母葡聚糖中具有生物活性的非水溶性葡聚糖含量的检测方法，主要步骤包括：顺次经过除去碱溶性杂质、除去酸溶性杂质、浓酸降解、稀酸水解，先将酵母葡聚糖中的水溶性葡聚糖和杂质除去，再将非水溶性葡聚糖完全转化为水溶性葡聚糖，用苯酚-硫酸法测定非水溶性葡聚糖的含量。本发明能将酵母葡聚糖中的非水溶性葡聚糖完全转化为水溶性葡聚糖，从而用苯酚-硫酸法测定非水溶性葡聚糖的含量，本发明具有可操作性强、测量结果准确度高、相对标准偏差小、重现性好等优点，为酵母葡聚糖中非水溶性葡聚糖含量的定量检测提供了依据。