一种提取鱼脑油、鱼脑肽的方法

摘要

本发明公开一种提取鱼脑油的方法，步骤为：首先，取鱼脑，匀浆。其次，超声辅助复合酶酶解：加入中性蛋白酶酶解；灭酶后，加入碱性蛋白酶酶解，灭酶。最后，酶解液干燥，经超临界二氧化碳萃取法提取油。同时，提取油后的残渣可直接用于提取鱼脑肽。本发明首次从鱼脑中同时制备健脑肽和油，提高了生产效率。而且采用复合酶酶解-超临界二氧化碳法提取鱼脑油，提取过程中不使用有机溶剂，方法绿色、环保，油回收率高。此后超滤法制备鱼脑肽，同样具有产品性状好、回收率高的特点。