一种亚油酸催化氧化制备类胡萝卜素降解产物的方法及应用

摘要

本发明公开了一种亚油酸催化氧化制备类胡萝卜素降解产物的方法及应用，该方法先将类胡萝卜素溶解制成溶液，在所得的溶液中加入乳化剂后蒸干溶剂；将蒸干溶剂获得的剩余残渣溶于pH=6~8的磷酸盐缓冲溶液中,同时加入钙盐、亚铁盐、抗坏血酸和亚油酸；控制温度在37~45°C，通入流速为0.3~0.5L/min的氧气或空气反应；反应4~12h后，将反应液萃取，并蒸干萃取的有机相，即得氧化降解产物；该方法操作工艺简单，反应条件温和，成本低廉；利用亚油酸氧化降解的类胡萝卜素产物能直接用于卷烟的加香加料，该香料添加在卷烟中具有提高卷烟烟气的香气质和香气量、增加回甜感和改善余味等功效。