用于生产莫纳甜的立体异构体和其前体的多肽和生物合成途径

摘要

用多肽和生物合成途径生产莫纳甜和莫纳甜的某些立体异构体如R，R莫纳甜和S，R莫纳甜及其盐。这些多肽和生物合成途径也可用于生产R-2-羟基-2-(吲哚基-3-基甲基)-4-酮戊二酸，它是某些莫纳甜合成途径，包括一些生物合成途径中形成的中间体。