一种嗜热酸性普鲁兰酶的制备方法和应用

摘要

本发明公开了一种嗜热酸性普鲁兰酶的制备方法，它的步骤如下：（1）设计并合成嗜热酸性普鲁兰酶的引物；（2）PCR扩增及重组质粒的构建；（3）基因的诱导表达与蛋白质的纯化。本发明该酶活性最适酶活性为90℃，具有较为宽的酶适应温度，在50-100℃之间具有很高的酶活性；该酶的最适酶活pH为5.4，具有较好的耐酸性，在高温70℃和酸性条件pH为5.0处理36小时，仍保持50%以上的活性。