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用于改进腌肉制品味道和安全性的组合物

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本发明描述了用于改进腌肉味道和多汁性并抑制病原和腐败微生物生长的组合物及该组合物的制备方法。中和柠檬汁和醋，浓缩并与未中和的柠檬汁和未中和的醋以适当比例混合以达到期望的水分结合和抗微生物效果。

著录项

公开/公告号CN101272691B

专利类型发明专利
公开/公告日2013-07-24

原文格式PDF
申请/专利权人泰德资源技术有限责任公司;
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申请/专利号CN200680034111.8
发明设计人莫·枚·拖乐多;
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申请日2006-09-06
分类号A23B4/12(20060101);A23L1/318(20060101);
代理机构11219 中原信达知识产权代理有限责任公司;
代理人杨青;樊卫民
地址美国佐治亚州
入库时间 2022-08-23 09:15:04

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2020-02-21

专利权的转移 IPC(主分类):A23B4/12 登记生效日:20200201 变更前: 变更后: 申请日:20060906

专利申请权、专利权的转移
2020-02-21

专利权的转移 IPC(主分类):A23B4/12 登记生效日:20200201 变更前: 变更后: 申请日:20060906

专利申请权、专利权的转移
2013-07-24

授权

授权
2013-07-24

授权

授权
2008-11-19

实质审查的生效

实质审查的生效
2008-11-19

实质审查的生效

实质审查的生效
2008-09-24

公开

公开
2008-09-24

公开

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专利
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外文文献

1. 用于改进腌肉制品味道和安全性的组合物 [P] . 中国专利： CN103082263B . 2014.12.31
2. 用于改进腌肉制品味道和安全性的组合物 [P] . 中国专利： CN103082263A . 2013-05-08
3. Compositions for improving the safety and taste of the meat product that is marinated [P] . 日本专利： JP2009508485A . 2009-03-05

机译：用于改善腌制肉制品的安全性和味道的组合物
4. feline isolated tas2r receptor polypeptide (ftas2r), composition, isolated polynucleotide, primer pair, expression vector, host cell, cell culture, oligonucleotide, isolated antibody or fragment thereof, method for identifying a compound that interacts with a receptor polypeptide feline tas2r, method for identifying a compound that modulates a feline tas2r receptor polypeptide, method for preparing an edible composition, method for formulating an edible composition with enhanced palatability, method for administering a bitter compound to an animal in need thereof, method for preparing an edible composition for controlling the palatability of the edible composition for an animal, a method for producing a taste composition for coating or incorporation into an edible composition to be administered to an animal, and a taste composition for coating or incorporation in a composition. to be administered to an animal [P] . BR112015023737A2 . 2017-10-24

机译：猫分离的tas2r受体多肽（ftas2r），组合物，分离的多核苷酸，引物对，表达载体，宿主细胞，细胞培养物，寡核苷酸，分离的抗体或其片段，鉴定与受体多肽的猫tas2r相互作用的化合物的方法，鉴定可调节猫tas2r受体多肽的化合物，可食组合物的制备方法，可食性增强的可食组合物的配制方法，向有此需要的动物施用苦味化合物的方法，可控的可食性组合物的制备方法用于动物的可食用组合物的适口性，用于包衣或掺入要施用于动物的可食用组合物中的味道组合物的生产方法以及用于包衣或掺入组合物中的味道组合物。给动物服用
5. Compositions to improve the taste and safety marinated meat products [P] . ES2657853T3 . 2018-03-07

机译：改善腌制肉制品的味道和安全性的组合物