一种果蔬保鲜剂的制备方法、果蔬采前保鲜剂及果蔬采前保鲜处理的方法

摘要

本发明公开一种果蔬保鲜剂的制备方法、果蔬采前保鲜剂及果蔬采前保鲜处理的方法，所述果蔬保鲜剂的制备方法包括以下步骤：对甲壳素进行至少3次纯化处理，得纯化后的甲壳素；向NaOH溶液中加入硼氢化钠，然后加入所述纯化后的甲壳素，于60～100℃下搅拌1～5h，固液分离，收集固体物质并洗涤至中性，得脱乙酰后的甲壳素；将所述脱乙酰后的甲壳素加入到醋酸溶液中，搅拌24～200h，然后在400～1200W的超声波功率下超声处理5～60min，再透析至中性，最后固液分离并收集上清液，得果蔬保鲜剂。本发明通过将甲壳素制成甲壳素纳米晶须悬浮液，用作果蔬采前保鲜处理的保鲜剂使用时，保鲜效果明显，为果蔬采前保鲜处理提供了一种新的方式。