一种营养健康秘制猪排及其制作方法

摘要

本发明公开了一种营养健康秘制猪排及其制作方法，优化猪排的制作工艺，本发明采用特殊的挂糊面糊制作工艺，在猪排表面形成均一稳定的面糊层，增加了猪排的味道及口感。本发明使用复合添加剂，降低了油炸过程中有害物质的形成，减轻了对人体健康的伤害。