核桃肽在制备增强大脑发育的儿童保健品或饮品中的用途

摘要

本发明提供一种核桃肽在制备增强大脑发育的儿童保健品或饮品中的用途，涉及核桃肽的医药用途技术领域。本发明核桃肽在制备增强大脑发育的儿童保健品或饮品中的用途，核桃肽中含有丰富的谷氨酸，它是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱含量，使大脑皮层神经细胞活动旺盛、促进脑组织新陈代谢、恢复脑细胞功能。对于经常用脑者，可快速恢复精力，保护脑部健康，增强思维敏捷度，能够有效增强儿童的大脑发育。