一种无规则投放火腿肠加工装置

摘要

本发明涉及一种食品加工装置，更具体的说是一种无规则投放火腿肠加工装置，包括切片外挡机构、切丁机构和离心切割机构，所述的切丁机构固定安装在切片外挡机构上，切片外挡机构上固定安装有离心切割机构；本装置利用离心运动进行火腿肠的切割，避免传统刀具做反复运动时产生的噪音，装置无需对火腿肠进行摆放，可无规律的直接投入，减少前期的准备工作，装置可进行切丁和切片两种操作，满足不同的使用需求。

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工装置，更具体的说是一种无规则投放火腿肠加工装置。

背景技术

随着社会的进步，生活节奏的加快，居家做饭往往成为了耗时耗力的事情，人们更愿意通过外卖来解决饮食问题，但长时间吃外卖，又不利于身体健康，所以出现半成品加工食品产业，既消费者买回家只需要进行简单的加工或者加调料包进行烹饪，就可以将这些菜式搬上餐桌进行食用的食品，免去了洗菜、切菜、配菜的繁琐，操作简单方便。

而火腿肠是常见的一种食材，一般需要进行切丁或切片两种加工需求，本发明人发现，现有的切丁或切片设备，需要将火腿肠摆放规整才能进行切丁切片加工，这就需要将前期的准备工作做好，而且现有的设备采用刀具往复运动进行切割处理，往复运动往往产生大量的噪音。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种无规则投放火腿肠加工装置，本装置利用离心运动进行火腿肠的切割，避免传统刀具做反复运动时产生的噪音，装置无需对火腿肠进行摆放，可无规律的直接投入，减少前期的准备工作，装置可进行切丁和切片两种操作，满足不同的使用需求。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：

一种无规则投放火腿肠加工装置，包括切片外挡机构、切丁机构和离心切割机构，所述的切丁机构固定安装在切片外挡机构上，切片外挡机构上固定安装有离心切割机构。

作为本技术方案的进一步优化，本发明一种无规则投放火腿肠加工装置所述的切片外挡机构包括十字底座、液压缸、外挡板、立柱、滚珠、环形盖，十字底座上固定安装有液压缸，液压缸的输出端固定安装有外挡板，外挡板上固定安装有环形盖，十字底座上固定安装有立柱，立柱上设置的凹槽内旋转安装有滚珠。

作为本技术方案的进一步优化，本发明一种无规则投放火腿肠加工装置所述的切丁机构包括中间档板、环形轨道件、螺纹杆、内螺纹齿轮环、输出齿轮、升降电机、弧形切割刀，中间档板旋转安装在环形轨道件上设置的凹槽内，环形轨道件上固定安装有弧形切割刀，升降电机固定安装在外挡板上设置的凹槽内，升降电机的输出端固定安装有输出齿轮，输出齿轮与内螺纹齿轮环相啮合，内螺纹齿轮环与螺纹杆螺纹连接，螺纹杆旋转安装在环形轨道件上设置的凹槽内，内螺纹齿轮环旋转安装在外挡板上设置的凹槽内。

作为本技术方案的进一步优化，本发明一种无规则投放火腿肠加工装置所述的离心切割机构包括旋转用电机、外环、卡块、定位螺钉、外切刀、内切刀、内盘、环形滑件一、环形滑件二、环形橡胶圈一、环形橡胶圈二，十字底座上固定安装有旋转用电机，旋转用电机的输出端固定安装有内盘，内盘上设置的凹槽内旋转安装有环形滑件一，环形滑件一上固定安装有环形橡胶圈二，环形橡胶圈二与内切刀相接触，内切刀旋转安装在内盘上设置的凹槽内，环形滑件二旋转安装在外环上设置的凹槽内，外环上设置的凹槽内旋转安装有外切刀，外切刀与环形橡胶圈一相接触，环形橡胶圈一固定安装在环形滑件二上，外环滑动安装在内盘上，定位螺钉穿过外环上设置的通孔与内盘上设置的螺纹凹槽螺纹连接，外环上固定安装有卡块，卡块插入中间档板上设置的卡槽内，弧形切割刀经过环形盖的豁口处与外环相接触。

本发明一种无规则投放火腿肠加工装置的有益效果为：

1.当需要进行切丁时，启动升降电机，升降电机通过输出齿轮带动内螺纹齿轮环旋转，内螺纹齿轮环与螺纹杆螺纹连接，此时螺纹杆带动环形轨道件和中间档板下降，在下降的过程中，卡块进入卡槽中，环形盖与外切刀和内切刀的顶部相接触，同时弧形切割刀与外环相接触，启动旋转用电机，旋转用电机带动外环和内盘旋转，在卡块和卡槽的作用下，中间档板同步旋转，将去皮的火腿肠通过环形盖的开口处投入，投入的火腿肠落到内盘上，做离心运动，再经过内切刀使，被切割成块，并被甩到中间档板和外切刀之间，旋转的过程中经过弧形切割刀，被切割成指定大小范围内的火腿肠丁，可在弧形切割刀的尾端连接管件将火腿肠丁排出。

2.旋转取下定位螺钉，再旋转外环，使外切刀和内切刀发生错位，从而改变切丁的大小，满足不同的加工需求。

3.环形橡胶圈二处于被内切刀挤压的状态，环形橡胶圈一处于被外切刀挤压的状态，旋转环形滑件一和环形滑件二，使环形橡胶圈一和环形橡胶圈二跟随着转动，在摩擦阻力的作用下，使外切刀和内切刀倾斜，倾斜的角度越大，切刀之间的缝隙就越小，启动升降电机，升降电机将中间档板；环形轨道件上升，再启动液压缸，液压缸带动外挡板下降，此时环形盖同步下降，与倾斜的外切刀和内切刀的顶部相接触，此时可向装置内投入直径较小的火腿肠或预处理厚度的火腿肠，当火腿肠在离心力的作用下，经过倾斜的切刀，实现切片，切片后的火腿肠会被甩到外挡板的内壁上后，掉落下方进行收集。

4.由于装置采用离心力进行加工处理，既不会产生刀具反复运动造成的噪音问题，也不会出现火腿肠粘附在刀具上的问题，同时也无需对火腿肠进行位置摆正，可随意的进行投放。

附图说明

下面结合附图和具体实施方法对本发明做进一步详细的说明。

图1为本发明一种无规则投放火腿肠加工装置的立体结构示意图。

图2为本发明一种无规则投放火腿肠加工装置的局部立体结构示意图。

图3为本发明一种无规则投放火腿肠加工装置的局部横截面结构示意图。

图4为本发明一种无规则投放火腿肠加工装置的切片外挡机构1的立体结构示意图。

图5为本发明一种无规则投放火腿肠加工装置的切片外挡机构1的立体结构示意图。

图6为本发明一种无规则投放火腿肠加工装置的切片外挡机构1的补充立体结构示意图。

图7为本发明一种无规则投放火腿肠加工装置的切片外挡机构1的局部立体结构示意图。

图8为本发明一种无规则投放火腿肠加工装置的切丁机构2的立体结构示意图。

图9为本发明一种无规则投放火腿肠加工装置的切丁机构2的横截面结构示意图。

图10为本发明一种无规则投放火腿肠加工装置的离心切割机构3的立体结构示意图。

图11为本发明一种无规则投放火腿肠加工装置的离心切割机构3的立体结构示意图。

图12为本发明一种无规则投放火腿肠加工装置的离心切割机构3的局部横截面结构示意图。

图13为本发明一种无规则投放火腿肠加工装置的离心切割机构3的局部横截面结构示意图。

图14为本发明一种无规则投放火腿肠加工装置的离心切割机构3的局部立体结构示意图。

图中：切片外挡机构1；十字底座1-1；液压缸1-2；外挡板1-3；立柱1-4；滚珠1-5；环形盖1-6；切丁机构2；中间档板2-1；卡槽2-1-1；环形轨道件2-2；螺纹杆2-3；内螺纹齿轮环2-4；输出齿轮2-5；升降电机2-6；弧形切割刀2-7；离心切割机构3；旋转用电机3-1；外环3-2；卡块3-3；定位螺钉3-4；外切刀3-5；内切刀3-6；内盘3-7；螺纹凹槽3-7-1；环形滑件一3-8；环形滑件二3-9；环形橡胶圈一3-10；环形橡胶圈二3-11。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步详细说明。

具体实施方式一：

下面结合图1-14说明本实施方式，一种无规则投放火腿肠加工装置，包括切片外挡机构1、切丁机构2和离心切割机构3，所述的切丁机构2固定安装在切片外挡机构1上，切片外挡机构1上固定安装有离心切割机构3。

具体实施方式二：

下面结合图1-14说明本实施方式，本实施方式对实施方式一作进一步说明，所述的切片外挡机构1包括十字底座1-1、液压缸1-2、外挡板1-3、立柱1-4、滚珠1-5、环形盖1-6，十字底座1-1上固定安装有液压缸1-2，液压缸1-2的输出端固定安装有外挡板1-3，外挡板1-3上固定安装有环形盖1-6，十字底座1-1上固定安装有立柱1-4，立柱1-4上设置的凹槽内旋转安装有滚珠1-5，立柱1-4和滚珠1-5起到辅助支撑内盘3-7的作用。

具体实施方式三：

下面结合图1-14说明本实施方式，本实施方式对实施方式二作进一步说明，所述的切丁机构2包括中间档板2-1、环形轨道件2-2、螺纹杆2-3、内螺纹齿轮环2-4、输出齿轮2-5、升降电机2-6、弧形切割刀2-7，中间档板2-1旋转安装在环形轨道件2-2上设置的凹槽内，环形轨道件2-2上固定安装有弧形切割刀2-7，升降电机2-6固定安装在外挡板1-3上设置的凹槽内，升降电机2-6的输出端固定安装有输出齿轮2-5，输出齿轮2-5与内螺纹齿轮环2-4相啮合，内螺纹齿轮环2-4与螺纹杆2-3螺纹连接，螺纹杆2-3旋转安装在环形轨道件2-2上设置的凹槽内，内螺纹齿轮环2-4旋转安装在外挡板1-3上设置的凹槽内。

具体实施方式四：

下面结合图1-14说明本实施方式，本实施方式对实施方式三作进一步说明，所述的离心切割机构3包括旋转用电机3-1、外环3-2、卡块3-3、定位螺钉3-4、外切刀3-5、内切刀3-6、内盘3-7、环形滑件一3-8、环形滑件二3-9、环形橡胶圈一3-10、环形橡胶圈二3-11，十字底座1-1上固定安装有旋转用电机3-1，旋转用电机3-1的输出端固定安装有内盘3-7，内盘3-7上设置的凹槽内旋转安装有环形滑件一3-8，环形滑件一3-8上固定安装有环形橡胶圈二3-11，环形橡胶圈二3-11与内切刀3-6相接触，内切刀3-6旋转安装在内盘3-7上设置的凹槽内，环形滑件二3-9旋转安装在外环3-2上设置的凹槽内，外环3-2上设置的凹槽内旋转安装有外切刀3-5，外切刀3-5与环形橡胶圈一3-10相接触，环形橡胶圈一3-10固定安装在环形滑件二3-9上，外环3-2滑动安装在内盘3-7上，定位螺钉3-4穿过外环3-2上设置的通孔与内盘3-7上设置的螺纹凹槽3-7-1螺纹连接，外环3-2上固定安装有卡块3-3，卡块3-3插入中间档板2-1上设置的卡槽2-1-1内，弧形切割刀2-7经过环形盖1-6的豁口处与外环3-2相接触。

本发明的一种无规则投放火腿肠加工装置，其工作原理为：

当需要进行切丁时，启动升降电机2-6，升降电机2-6通过输出齿轮2-5带动内螺纹齿轮环2-4旋转，内螺纹齿轮环2-4与螺纹杆2-3螺纹连接，此时螺纹杆2-3带动环形轨道件2-2和中间档板2-1下降，在下降的过程中，卡块3-3进入卡槽2-1-1中，环形盖1-6与外切刀3-5和内切刀3-6的顶部相接触，同时弧形切割刀2-7与外环3-2相接触，启动旋转用电机3-1，旋转用电机3-1带动外环3-2和内盘3-7旋转，在卡块3-3和卡槽2-1-1的作用下，中间档板2-1同步旋转，将去皮的火腿肠通过环形盖1-6的开口处投入，投入的火腿肠落到内盘3-7上，做离心运动，再经过内切刀3-6使，被切割成块，并被甩到中间档板2-1和外切刀3-5之间，旋转的过程中经过弧形切割刀2-7，被切割成指定大小范围内的火腿肠丁，可在弧形切割刀2-7的尾端连接管件将火腿肠丁排出。

旋转取下定位螺钉3-4，再旋转外环3-2，使外切刀3-5和内切刀3-6发生错位，从而改变切丁的大小，满足不同的加工需求。

环形橡胶圈二3-11处于被内切刀3-6挤压的状态，环形橡胶圈一3-10处于被外切刀3-5挤压的状态，旋转环形滑件一3-8和环形滑件二3-9，使环形橡胶圈一3-10和环形橡胶圈二3-11跟随着转动，在摩擦阻力的作用下，使外切刀3-5和内切刀3-6倾斜，倾斜的角度越大，切刀之间的缝隙就越小，启动升降电机2-6，升降电机2-6将中间档板2-1；环形轨道件2-2上升，再启动液压缸1-2，液压缸1-2带动外挡板1-3下降，此时环形盖1-6同步下降，与倾斜的外切刀3-5和内切刀3-6的顶部相接触，此时可向装置内投入直径较小的火腿肠或预处理厚度的火腿肠，当火腿肠在离心力的作用下，经过倾斜的切刀，实现切片，切片后的火腿肠会被甩到外挡板1-3的内壁上后，掉落下方进行收集。

由于装置采用离心力进行加工处理，既不会产生刀具反复运动造成的噪音问题，也不会出现火腿肠粘附在刀具上的问题，同时也无需对火腿肠进行位置摆正，可随意的进行投放。

当然，上述说明并非对本发明的限制，本发明也不仅限于上述举例，本技术领域的普通技术人员在本发明的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换，也属于本发明的保护范围。