一种枸杞鲜果快速脱蜡护色制干剂及其应用

摘要

本发明公开了一种枸杞鲜果快速脱蜡护色制干剂，以重量份数计，包括如下原料：碳酸钠49‑52份，碳酸钾24‑27份，D‑异抗坏血酸钠15‑18份，橙皮精油6‑10份。使用本发明制干剂进行枸杞鲜果处理，脱蜡均匀、速度快，干燥速度快，干果果表纹络美观果型好，颜色鲜艳，能够有效保留枸杞原有的色泽和风味，褐变的油果较少，出成率高，没有粘黏和结块现象，避免了二氧化硫超标等食品安全问题。枸杞鲜果制干投入物安全无毒，成本低廉，制干效果良好，操作简单，效率高，容易推广。