三条特征性肽段及其应用

摘要

本发明涉及生物技术及生化检测技术领域，尤其涉及三条特征性肽段及其应用。其氨基酸序列为GPPGPAGPA、GPPGKPGP和SGPAGPR，其中，P代表羟脯氨酸。本发明的特征性肽段能够基于高效液相色谱‑质谱联用技术定量检测牡蛎肽粉中的掺假物，具有较好的灵敏度。