一种颗粒黑茶的加工工艺及颗粒黑茶

摘要

本发明公开了一种颗粒黑茶的加工工艺及颗粒黑茶，所述加工工艺包括“两揉两堆”和“两烘两炒”工序；所述“两揉两堆”包括，初揉、初堆、复揉、复堆；所述“两烘两炒”包括，初烘、炒头坯、炒二坯、复烘。采用本工艺得到的颗粒黑茶，外形呈颗粒状，色泽乌黑油亮，冲泡后，茶汤橙红清澈明亮，上层微泛一层“金圈”，滋味醇厚甘凉，含有浓醇的陈香，属于高档优质黑茶。