一种颗粒型黑茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种颗粒型黑茶及其制备方法，该黑茶的制备方法包括：原料粗处理→第一次发酵→炒制→第二次发酵→炒制→烘干等步骤，本发明通过特殊的原料按传统工艺和改良工艺结合发酵，极大程度的降低了传统黑茶冲泡或熬煮后产生的沉淀物，有效保持茶汤的红艳明亮和晶莹剔透的特征，大幅提升了茶汤的滋味口感；再通过特殊的成型工艺，使本产品在外形与净度都得到大大的改善，使干茶的外形颗粒大小均匀，形状统一，给人一看就能产生好感，打破了传统藏传工艺上茶叶外观杂乱的现象。