一种二阶段调节pH发酵生产结冷胶的方法

摘要

本发明公开了一种二阶段调节pH发酵生产结冷胶的方法，涉及微生物发酵技术领域。该方法的发酵菌种为少动鞘氨醇单胞菌(Sphingomonas paucimobilis)ATCC 31461；发酵工艺包括以下步骤：第一阶段：将初始pH值设为7.5，发酵24h；第二阶段：发酵24h后将pH值调节至5.6，发酵至结束。本发明采用二阶段调节pH值的方法来提高少动鞘氨醇单胞菌发酵生产结冷胶的产量，在第一阶段能够促进少动鞘氨醇单胞菌生物量的大量增长，第二阶段能够促进及结冷胶的合成，提升结冷胶的产量，使得少动鞘氨醇单胞菌产结冷胶最高达到9.94g/L，明显高于一般发酵培养方法所得的结冷胶产量。