一种用于同步提取多酚茶油、油茶多肽及油茶多糖的工艺

摘要

本发明提出一种用于同步提取多酚茶油、油茶多肽及油茶多糖的工艺，所述工艺包括：步骤一，鲜茶籽的预处理：步骤二，对鲜茶籽采用三步法湿法进行破壁：步骤三，复合生物酶水解：步骤四，超声波协同电解质破乳断键：步骤五，温水同步浸提：步骤六，茶油毛油的旋转膜分离纯化：步骤七，富含油茶多肽及油茶多糖的水溶液的分离纯化。本发明提出的用于同步提取多酚茶油、油茶多肽及油茶多糖的工艺，可提高茶籽粕的利用率，减少资源浪费，提高产品附加值。