一种利用二氧化氯水溶液及丁香精油联合处理抑制粮食中禾谷镰刀菌的方法

摘要

本发明涉及食品安全技术领域，具体的说是一种利用二氧化氯水溶液及丁香精油联合处理抑制粮食中禾谷镰刀菌的方法，该方法具体包括以下步骤：禾谷镰刀菌浸染粮食，首先将污染粮食进行清理除杂：包括筛选、去石、磁选，目的是除去粮食中大部分粗细轻杂、并肩石和铁金属杂质，保持粮食清洁的同时，减少杂质对精油熏蒸和二氧化氯处理的影响。本发明的有益效果是：采取二氧化氯水溶液和丁香精油熏蒸联合处理受禾谷镰刀菌感染的粮食，对禾谷镰刀菌抑制效果比单一处理效果更好，通过先丁香精油熏蒸后二氧化氯水溶液浸泡处理，最后干燥的抑菌工艺，使残留在粮食中的精油在后面工序中得以充分挥发，基本上避免了精油残留对粮食品质的影响。