一种利用二氧化氯抑制粮食中禾谷镰刀菌的方法

摘要

本发明公开了一种利用二氧化氯抑制粮食中禾谷镰刀菌的方法，属于食品安全技术领域。本发明将污染的粮食原料倒入避光容器中，加入水浸润孵育一段时间，然后通入ClO2进行反应，并将反应包含ClO2在内的尾气由一管道通过硫代硫酸钠溶液进行吸收，避免污染和危害。本发明方法采用ClO2水有效抑制污染粮食中禾谷镰刀菌，方法简单，能安全有效的抑制禾谷镰刀菌，防止其在粮食收获后进一步污染，抑制率可以达到90％以上。