一种脂肪酶CALBgold及其制备方法、应用

摘要

本发明公开一种脂肪酶CALBgold及其制备方法、应用，所述脂肪酶CALBgold的氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。本发明提供的脂肪酶CALBgold是在原南极假丝酵母(Candida antarctica)的脂肪酶CALB(GenBank：Z30645.1)的基础上，通过人工的理性设计对脂肪酶CALB进行了定点突变改造，通过对脂肪酶CALB上的第105位、第110位、第154位、第173位、第188位及第260位等六个位点上的氨基酸进行了突变，大幅度增加了脂肪酶CALBgold的酯化和转酯活力及稳定性，通过人工定向改造，显著提高了脂肪酶CALBgold的表达水平和活性，与原始脂肪酶CALB相比，脂肪酶CALBgold的活性提高了约20倍，使得脂肪酶CALBgold具有高产、高酯化活性和高转酯活性的优点，适于工业化生产。