一种基于弱碱性水处理的大米储藏期延长方法

摘要

本发明公开了一种基于弱碱性水处理的大米储藏期延长方法，包括以下步骤：在大米抛光前后均使用弱碱性水对大米进行水分调节，然后置于常温条件下储藏。本发明提供一种基于弱碱性水处理的大米储藏期延长方法,通过弱碱性水处理，可以有效的降低脂肪酸值，从而延长大米储藏期。