一株高加索酸奶乳杆菌HBA20及其高产SLP的方法

摘要

本发明公开了一株高加索酸奶乳杆菌HBA20及其高产SLP的方法。所述高加索酸奶乳杆菌的最优培养条件为：培养时间为44h，培养温度为38℃，培养基中麦芽糖浓度为23.8g/L。本发明从雪莲菌中筛选到的高产SLP的高加索酸奶乳杆菌，该菌经过培养条件优化后，SLP产量最大值为1.06mg/mL，具有较高的应用前景。