一种含肽竹盐的制备方法及其所制得的含肽竹盐

摘要

本发明属于保健食品技术领域，涉及一种含肽竹盐的制备方法，包括如下步骤：（1）、将竹子截成竹筒，打通竹节；（2）、将盐加入到步骤（1）的竹筒中，两端用黄泥封口；（3）、将步骤（2）中的竹筒烘烤、粉碎，与植物多肽混合，再烘烤4次，冷却后取出竹筒内的盐，去除位于盐外表面的竹子炭化残渣，然后对盐进行粉碎而制得含肽竹盐。本发明向竹盐中融入植物多肽，赋予竹盐更丰富的功能，并且有效避免重金属污染，从而使得成品竹盐变成无毒安全食品。