一种酶法处理烟丝降低烟丝蛋白质含量的方法

摘要

本发明涉及一种改善烟草品质的方法，通过向烟叶喷洒一种工业用蛋白酶对烟叶中的蛋白进行降解，同时考察了温度、湿度、酶添加量和酶解时间等酶解条件对烟草原料中蛋白质酶法降解的影响。结果表明，采用本发明可有效降低烟草中蛋白质的含量，使氨基酸含量增加，评吸结果显示烟草气味醇和，口感良好，品质得到明显改善。