一种紫芽小白茶及其制备方法

摘要

本发明涉及一种紫芽小白茶及其制备方法。具体地，本发明提供一种紫芽小白茶的制备方法，所述的方法包括茶树鲜叶经萎凋、干燥和复焙后，制备得到小白茶。本发明所述的方法制备的小白茶不仅具有优异的感官和口感效果，且含有高含量的茶多酚和低含量的咖啡碱，能够长期饮用推广，从而提高紫芽小白茶的价值。